ПРОСТЕЙШИЙ СПОСОБ ВДЕТЬ НИТКУ В ИГОЛКУ!

. Посмотрите, как просто все оказывается на самом деле. Достаточно положить нитку на ладонь, потереть ее иголкой и случается настоящее чудо — иначе назвать происходящее сложно. Притом, эта хитрость одинаково успешно работает на иголках с любым ушком. Многим этот способ сэкономит массу времени и нервов!

Пирог с начинкой из черной смородины.

Пирог с начинкой из черной смородины Пирог с черной смородиной готов. В меру сладкое тесто на сметане отлично сочетается с ароматной ягодой. Пирог хорош как в теплом, так и остывшем виде с чашечкой чая на завтрак или со стаканом молока на полдник. ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука -270 гр. Смородина черная (свежая) – 200 гр. Яйца – 3шт. Сметана 15-20% жирности -160 гр. Сахар – 150 гр. Разрыхлитель – 1 ст.л. Растительное масло – 1 ч.л. Соль – 1 щепотка Время приготовления: 50 мин. Порций: 6 Пошаговое приготовление: Подготовить все ингредиенты. Все продукты должны быть обязательно комнатной температуры. Так как пирог готовиться за считанные минуты, сразу включить духовку на разогрев до 180 градусов. Соединить в чаще муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Все перемешать и просеять через сито. В глубокую чашу разбить 3 яйца, добавить сахарный песок. Взбить миксером на высокой скорости до побеления массы и увеличения ее в объеме. С сахаром можно поиграть и добавить чуть меньше или чуть больше. Все будет зависеть от того, какую ягоду вы захотите использовать в рецепте. Теперь добавить сметану любой жирности (чем жирнее, тем вкуснее и нежнее получается готовый пирог). Взбить сметану с яичной массой. Теперь постепенно добавить просеянную муку. Постоянно взбивая миксером. Тесто получается полностью однородным, не жидким, но и стабильным - оно плохо держит форму и практически сразу растекается. Черную смородину помыть и обсушить. Припудрить щепоткой муки. Не старайтесь брать слишком много муки, чтобы в процессе выпечки ягоды не ушли на дно теста. Чем хорош этот рецепт, можно использовать любую замороженную ягоду. Класть не размораживая сразу в тесто. Взять любую форму для выпечки и смазать с помощью силиконовой кисти растительным маслом. Чтобы выпечка не прилипла, можно так же сделать "французскую рубашку". Тонким слоем смазать форму сливочным маслом, затем обсыпать мукой, стряхивая излишки. Мой вариант - просто растительное масло. Залить в форму половину теста и равномерно распределить. Выложить часть ягод. Залить вторым слоем теста. И еще немного ягод поверх. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут при температуре 180 градусов на среднем уровне до румяного цвета. Достать пирог и дать ему немного остыть в форме минут 10. При желании вы можете посыпать выпечку сахарной пудрой. Источник

Маринованные помидоры

Маринованные помидоры Маринованные помидоры – отличная, быстрая в приготовлении сезонная закуска. Прекрасно подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Готовится в течение получаса, вкусная и простая. Ингредиенты: — помидоры – 5 шт.; — укроп – 1 пучок; Для маринада: — соль – 1 ч.л.; — сахар – 1 ч.л.; — горчица – 1 ч.л.; — черный молотый перец – ½ ч.л.; — уксус 9% — 1 ч.л.; — масло оливковое – 3 ст.л.; — чеснок — 4 зубчика. Приготовление: Помидоры порезать колечками, толщиной примерно 1 см, и сразу выложить на блюдо, на котором мы будем их подавать. Займемся приготовлением маринада. Для этого в глубокой тарелке соединим соль, сахар, горчицу, черный молотый перец, уксус, оливковое масло и измельченный чеснок, все тщательно перемешаем. Сверху каждый помидор польем маринадом и поместим тарелку с помидорами в холодильник на полчаса. Через полчаса готовые помидоры украшаем свеженарезанной зеленью укропа и подаем к столу.

МОЛИТОСЛОВ

(Нажать на крестик)

Польза ягод и листьев крыжовника

Крыжовник содержит в своем составе очень много витаминов и полезных микроэлементов.

Положительно влияет на организм употребление как свежих ягод, так и приготовленных на их основе соков, отваров и настоев.

Также в народной медицине широко используются листья этого растения.

В 100 граммах ягод содержится всего лишь 45 килокалорий. Но при этом в их состав входит огромное количество витаминов и минералов:
Витамин Количество в 100 граммах ягод, мг
А- 0,033
В1- 0,01
В2 -0,02
В3- 0,3
В6- 0,03
В9- 0,005
С -30
Е -0,5

Минерал Количество в 100 граммах ягод, мг
Калий -260
Фосфор -28
Натрий-23
Кальций- 22
Сера- 18
Магний -18

Крыжовник очень полезен для организма человека, поэтому его очень часто можно встретить в составе различных лечебных средств, применяемых в народной медицине.

Благоприятные свойства и влияние ягод заключаются в следующем:
Они укрепляют кровеносные сосуды, тем самым улучшая состояние сердечно-сосудистой системы человека.
При регулярном употреблении снижается вероятность появления таких заболеваний, как гипертония, сахарный диабет, атеросклероз, венозная и сердечная недостаточность.
Также уменьшается риск возникновения кровоизлияния.
Налаживается естественный гормональный фон.
Стабилизируется обмен веществ, оказывая содействие в похудении.
При употреблении крыжовника можно нормализовать эмоциональный фон и восстановить организм после психических перегрузок.
Такие ягоды помогут повысить иммунитет.
Крыжовник способен ускорить процесс пищеварения за счет стимуляции перистальтики.
Улучшается выработка и отток желчи.
Оказывает противовоспалительное действие.
Также он регулирует количество холестерина и глюкозы в крови.
Способен замедлять процессы старения, оказывая омолаживающее действие.
Совместно с медом, крыжовник помогает избавиться от простудных заболеваний.
Отвар из ягод помогает избавиться как от диареи, так и от хронических запоров.
Такими же характеристиками обладает свежевыжатый сок крыжовника, поэтому он вполне может стать заменителем ягод.Крыжовник укрепляет сосуды, налаживает гормональный фон, улучшает пищеварение и т.д.

Помимо ягод крыжовника в медицине активно используются листья этого растения. Они входят в составы многих травяных сборов и следующим образом влияют на организм человека:
способствуют дроблению и выводу камней из почек;
помогают избавиться от склеротических бляшек;
благотворно влияют на кровообращение;
улучшается метаболизм;
если протереть рану отваром из листьев крыжовника, то он может оказать антибактериальное и противовоспалительное действие;
также такое средство помогает остановить кровотечение;
способствует похудению, расщепляя жировые ткани;
регулярное употребление отваров или чаев из листьев крыжовника улучшает настроение и гормональный фон.
Польза для здоровья мужчин, женщин и детей

Крыжовник очень полезен как для взрослых, так и для детей. Женщинам рекомендуют употреблять эти ягоды в любом возрасте. Они способствуют:
улучшению общего состояния организма и нормализации гормонального фона во время климакса;
уменьшению неприятных последствий и проявлений менопаузы;
стабилизации состояния нервной системы;
появлению регулярного менструального цикла;
также употребление крыжовника поможет избавиться от лишнего веса.

Свежие ягоды особенно полезны для мужчин в зрелом возрасте. Они благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему:
уменьшается риск появления инфарктов и инсультов;
улучшается кровообращение за счет регенерации тканей;
снижается вероятность появления заболеваний, связанных с ослаблением сердечной мышцы.Крыжовник полезен детям, мужчинам в зрелом возрасте и беременным женщинам, используется в косметологии

Педиатры рекомендуют включать крыжовник в рацион ребенка, начиная с 7-ми месячного возраста. Джемы, соки и пюре из этой ягоды вводятся постепенно, чтобы избежать появления аллергических реакций.

Крыжовник наполнит детский организм необходимыми витаминами и микроэлементами:
улучшает обмен веществ, помогает избавиться от ожирения;
снижается риск появления кожных заболеваний;
повышается иммунитет и общее самочувствие ребенка.

Беременным женщинам рекомендуется употреблять крыжовник, начиная с первого триместра. Эти ягоды следующим образом влияют на организм:


происходит обогащение витаминами, как самой женщины, так и ее будущего ребенка;
снижается риск появления анемии, нарушения работы почек;
снижается отечность, крыжовник способствует выводу солей из организма.

Также крыжовник очень полезен для людей, страдающих сахарным диабетом:
содержащиеся в составе ягод вещества способствуют снижению уровня глюкозы в крови;
ускоряется процесс заживления ран;
регулярное употребление крыжовника помогает контролировать содержание сахара в крови.
Врачи не рекомендуют употреблять больше 100 грамм ягод в сутки. Также запрещено включать в рацион варенье, джемы, компоты и прочие продукты переработки крыжовника, содержание в своём составе сахар.

Крыжовник положительно влияет на состояние кожи, поэтому его часто можно встретить в составе различных косметических средств.
недозрелые плоды являются хорошим средством по борьбе с веснушками и пигментацией;
спелые ягоды используются для изготовления питательных кремов и масок.

Также их можно использовать для того, чтобы избавиться от темных кругов под глазами. Для этого на проблемную область сначала накладывают разрезанные пополам свежие плоды, затем огурец, предварительно смоченный в молоке.Крыжовник используется в борьбе с веснушками и пигментацией, помогает избавиться от темных кругов под глазами

Крыжовник входит в состав многих лекарственных средств, используемых в народной медицине:
Заболевания желчевыводящих путей Из крыжовника получается очень хороший желчегонный настой. 2 стакана измельченных свежих ягод заливают 750 миллилитрами горячей воды и настаивают в термосе 5-6 часов. Полученную смесь фильтруют и принимают по половине стакана 3 раза в день перед едой.
Хронический понос 1 столовую ложку ягод заливают 250 миллилитрами кипятка и варят 10 минут на медленном огне. Принимают один стакан отвара в сутки, разделив его на 4 части.
Диарея Свежевыжатый сок ягод принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день, запивая при этом большим количеством воды.
Простудные заболевания 100 миллилитров сока из ягод крыжовника смешивают с 50 миллилитрами меда. Такую смесь пьют каждый раз перед едой, она снимает воспаления горла.
Артрит и артроз Чтобы избавиться от ноющей боли, в ночной период на суставы накладывают компресс с настойкой крыжовника. 300 грамм измельченных ягод заливают 250 миллилитрами водки и настаивают в темном месте в течении 3-х суток. Затем настой необходимо процедить.



Рецепты чая, настоя и отвара из листьев крыжовника

Огромную пользу для организма может принести чай, отвар и настой из листьев крыжовника.

Отвар из листьев помогает утолить жажду, способствует заживлению язв в ротовой полости:
2 столовые ложки измельченных листьев заливают 600 миллилитрами воды и доводят до кипения;
затем нужно убавить газ и варить 5-7 минут;
готовый отвар остужают, затем фильтруют.

Врачи советуют воздержаться от употребления данного отвара за 2 недели до и после операций.

Настой так же положительно влияет на состояние здоровья. Для его приготовления необходимо:
столовую ложку мелко порезанных листьев заливают 200 миллилитрами горячей воды и настаивают в термосе 30 минут;
затем полученный настой фильтруют и принимают в охлажденном виде.Огромную пользу для организма может принести чай, отвар и настой из листьев крыжовника

Чай из листьев крыжовника готовят по следующему рецепту:
2 чайные ложки сушеных листьев и 2 чайные ложки необходимо смешать и залить 200 миллилитрами кипятка;
полученную смесь настаивают в течении 5 минут;
перед употреблением в чай можно добавить лимон, мяту или мед.

Чай из смеси сушеных плодов и листьев крыжовника прекрасно тонизирует организм и избавляет от усталости: 6 чайных ложек измельченных ягод и листьев заливают 300 миллилитрами горячей воды и настаивают 7 минут.

Благодаря богатому составу крыжовник приносит огромную пользу для всего организма. Систематическое употребление ягод и листьев этого растение поможет избежать появления большинства заболеваний.

Чем полезна ежевика для организма?

Неоценимая польза ежевики определяется ее богатым химическим составом. -витамины: А, группа В, С, Е, Р, РР, К (по накоплению -витаминов группы Р превышает малину в 3-5 раз);

-микро- и макроэлементы: железо, фосфор, магний, цинк, кобальт, молибден и другие;
-органические кислоты (они отвечают за терпкий вкус плодов);
-пектин;
-клетчатка;
-фенолы;
-дубильные вещества;
-фруктоза;
-антоциан.

Целебная ягода ежевика рекомендуются для лечения и профилактики многих болезней. 

-Она очищает кровь от плохого холестерина, повышает уровень гемоглобина.
-Это чрезвычайно ценный продукт для сердечно-сосудистой системы, а все благодаря высокому содержанию калия. Плоды снижают риск инсульта и инфаркта, укрепляют сердечную мышцу.
-Сок свежих плодов применяют как противовоспалительное и противовирусное средство при заболеваниях органов дыхания. Аналогичным лечебным свойством может похвастаться малина, замороженная с сахаром на зиму, или варенье, приготовленной на ее основе.
-Действует как жаропонижающее средство, оказывает оздоравливающий эффект на мочеполовую систему.
-Продукт улучшает обмен веществ, насыщает организм редкими витаминами и микроэлементами, повышает иммунитет за рекордные сроки.
-Замечено положительное влияние на пищеварительную систему. Ежевичный сок помогает справиться с запорами, укрепляет стенки кишечника, снижает вероятность язв, воспалений.
-Продукт стимулирует выработку желчи.
-Присутствие ягод в рационе положительно сказывается на состоянии нервной системы. Настои из листьев и плодов действуют успокаивающе. Они помогают нормализовать сон, снизить нервозность.
-Плоды способствуют улучшению памяти. 

-Благодаря полифенольным соединениям применяют в качестве профилактического онкологического средства.

Ежевичное лечение: рецепты от разных недугов

Исследователи утверждают, что черная ягода позволяет регулироваться деятельность кишечника: перезревшие плоды выступают в роли легкого слабительного, а недозрелые – закрепляющего средства.

Ежевика способна принести облегчение болей в суставах при ревматизме, устранить воспаление органов мочеполовой системы. Противовоспалительный настой не составит труда приготовить на собственной кухне:
Берут 4 ст. л. измельченного ягодного сырья, заливают 0,5 л кипящей воды. Лучше запаривать в термосе.
Пьют в теплом виде небольшими порциями в течение дня.
Укрепление иммунитета и лечение анемии

Настойка ежевичных ягод на водке для укрепления иммунитета:
2 стакана плодов залить 1 л водки, добавить 3 ст. л. сахара. Настаивать 1 месяц в темном прохладном месте.
Процедить напиток. Принимать за завтраком по 1 ст. л. до нормализации иммунных процессов.

Целебный напиток

Так как в ягодном составе содержится железо, аскорбиновая и фолиевая кислоты, то он помогает нормализовать гемоглобин и забыть про анемию. Лечат недуг, принимая дважды в сутки ежевичный сок по 50 мл.
Польза ежевики для женского здоровья

Ежевичный сбор – настоящая находка для женщин, так как позволяет одновременно бороться с недугами и с косметологическими проблемами. Варианты использования:
За счет низкой калорийности, содержания витамина С и положительного влияния на обмен веществ продукт помогает со временем сбросить лишний вес. Диетологи утверждают, если съедать 0,3-0,5 кг в день и выполнять физические нагрузки, то за месяц можно без всяких диет похудеть на 2 кг. Если заменять ужин ежевичным десертом, то удастся расстаться с 5 кг.
Ежевика уменьшает болевой синдром, снижает кровотечение во время менструаций.
Особенно полезна ягода для женщин среднего возраста в период менопаузы.
Ежевика замедляет старение клеток кожи, применяется в качестве косметического средства. Помогает вернуть коже здоровый вид, снять раздражение, избавиться от высыпаний.
Продукт можно употреблять во время беременности и кормления грудью. Начинать нужно с одной-двух ягод, чтобы убедиться в отсутствии негативной реакции. Однако при заболеваниях выделительной системы, кишечника и желудка от продукта лучше отказаться.

Рецепт для женщин при климаксе:
Смешивают цветки и плоды боярышника, пустырник, листья ясменника в пропорции 1:1:2:2.
На 1 ст. л. ложку смеси трав берут столько же толченых ягодок ежевики и 1 стакан кипящей воды.
Заливают сырье кипятком, настаивают в течение часа.
Пьют трижды в сутки по 100 мл.



Ежевичный чай

Ежевика как косметическое средство применяется для оздоровления кожи. Маска для свежего цвета лица:
Размять 1 ст. л. сбора, смешать с таким же количеством меда и сметаны.
Нанести на очищенное лицо, смыть через 15 минут.

Другие маски для лица:
Освежающая: ягодное пюре + сливки в пропорции 1:1.
Для жирной кожи: 2 ст. л. ягодного пюре + 0,5 ч. л. меда, 3 капли лимонного сока.
Для сухой кожи: 2 ст. л. ежевичного пюре, 1 взбитый яичный желток.
От морщин: смешать банановое и ежевичное пюре в равных частях.
Способы сохранения полезных свойств ягоды

Полезные свойства ежевики многогранны. Наибольшую пользу организму дарят свежие плоды. В период созревания ежевики достаточно съедать по 1 стакану для нормализации обменных процессов, улучшения цвета кожи и общего состояния организма.

Плоды после сбора в свежем виде пригодны для употребления всего несколько дней.

Максимально сохранить лечебные свойства помогает заморозка. В морозильной камере урожай может находиться в течение года. Для заморозки берут только полностью спелые ягоды. Свежемороженый сбор служит вкусной добавкой к чаю. Для улучшения вкусовых и лечебных свойств напитка добавляют мед и лимон.

Если урожая удалось собрать много, то можно приготовить ежевичный сок. Он поможет в лечении следующих недугов:
Рецепт от диареи. На 10 мл сока взять 5 гвоздик (пряность). Прокипятить все 5 минут. Принимать лекарство с интервалом 2 часа.
Соком, разведенным теплой водой 1:1, можно полоскать воспаленное горло.
Если пить по 50 мл сока ежедневно в течение месяца, то иммунитет значительно улучшится.
Целебным составом смазывают мокнущие раны и язвы.

О молитве для тех, кто не успевает молиться

О молитве для тех, кто не успевает молиться

О молитве для тех, кто не успевает молиться Протоиерей Андрей Ткачев о молитве для тех, кто не успевает молиться. Верующий должен молиться, ничего тут нового. Он должен хотеть молиться, что уже сложнее, ибо не каждый и хочет. Нужно понуждать себя на молитву. А правило длинное, времени мало, и мы устаем, и мы мучаемся, и совесть наша обличает нас, что мы плохо молимся. Были такие Оптинские старцы. Целый монастырь, населенный людьми, среди которых раз за разом целую эпоху возникали, как протуберанцы, вспыхивали яркие святые личности. Вот они, эти старцы последние Оптинские, под Калугой в Свято-Введенском монастыре, в Оптиной пустыне, составили некую молитву для человека последних времен, к которым, в общем-то, мы и относимся. Пусть мы еще проживем лет 200, допустим, или 300, но это ничего не значит, потому что времена все равно последние. [more=] В этой молитве Оптинские старцы как бы советуют человеку быть внимательным к каждому дню и полагаться на Бога – это главный лейтмотив всего там сказанного. Они вообще были внимательны к жизни человеческой. Они говорили, что будет время, когда придется молиться при шипящем граммофоне. То есть будет шипеть граммофон, и будет петь из него «Я встретил вас, и все былое…», – а ты будешь молиться. Это время уже наступило, потому что везде музыка. В маршрутку зашел – музыка, в магазин зашел – музыка. Кругом музыка. А ты молись. Вот молитва Оптинских старцев. Вы найдете ее, потому что я для того вам и даю наводку, чтобы вы нашли ее и освоили как руководство к жизни. Она руководствует человека по прожитому дню, по проживаемому дню. С утра до вечера. «Господи, дай мне с душевным спокойствием встретить все, что принесет мне наступающий день. Дай мне всецело предаться воле Твоей Святой. Во всякий час сего дня во всем наставь и поддержи меня. Какие бы я ни получал известия в течение дня, научи меня принять их со спокойной душою и твердым убеждением, что на все Твоя Святая воля. Во всех моих словах и делах руководи моими мыслями и чувствами. Во всех непредвиденных случаях не дай мне забыть, что все ниспослано Тобою. Научи меня прямо и разумно действовать с каждым членом семьи моей, никого не смущая и не огорчая. Господи, дай мне силу перенести утомление наступающего дня и все события в течение дня. Руководи моею волею и научи меня молиться, верить, надеяться, терпеть, прощать и любить. Аминь». Текст, рожденный опытом, текст, обращенный к суетно живущему человеку. К человеку, который много молиться не может, не успевает. Вскочил, зубы чистит и думает: Господи, дай мне с душевным спокойствием встретить все, что принесет мне наступающий день. То есть не оставь меня, не забудь меня. Научи меня прямо и разумно, это уже завязывая галстук, действовать с каждым из ближних моих, никого не огорчая, никого не смущая. Уже выбегая из подъезда, садясь в метро: научи меня верить, что за всем святая воля Твоя. Это молитва доверия к Богу. Это молитва памяти о Боге. Это молитва, которая читается взамен длинных молитвословий или в дополнение к ним, или так, или так, это уж как у вас получится. Это молитва, настраивающая сердце на то, чтобы не забыть Господа, не забыть, что Он всегда с нами. Даже когда нам худо, тошно и что-то не клеится, по жизни как-то не клеится. А Он с нами, и слава Ему. Найдите этот текст. Он в легком доступе, в интернете. Молитва последних Оптинских старцев. И настройте сердце на эту волну. Потому что это вас от многого убережет, и много принесет к вашим берегам. Таких кораблей, с таким товаром, о котором вы даже не подозреваете. Источник [/more]

РЕЦЕПТЫ СЛАДКИХ ПОМИДОР

  Приближается пора приготовления помидор! Выписала 9 рецептов соотношения соли,сахара,уксуса! Суть приготовления приблизительно одинаковая.
****************************************************

                                                            РЕЦЕПТЫ СЛАДКИХ ПОМИДОР

номер	Вода	САХАР	Соль	УКСУС	Мера сахар	Мера соль	Мера уксус	Ну и как??? Что вкуснее
1.	3-х л банка 1,5л	5ст.л	5ч.л	9% 6ст.л	1чл-10г	1чл-10г	1чл-5г
2.	На 1 л	4 ст.л	1,5 ст.л	100 мл	1ст.л- 25г	1ст.л.- 30г	1стл 15г
3.	На  3-х л	1,5 стакана	1 ст.л	1 ст.л	1стакан 180г	1стакан 250г	1стакан- 200г
4.	На 1л	6 ст.л	1 ст.л	50 мл
5.	На 1л	0,5 стакана	2ч.л.	2 ст.л.
6.	На 3-х л	6 ст.л	3 ст.л	3 ч.л
7.	Традиц!! На 1л	2 ст.л.	1ст.л	1ст.л
8.	На 3-х л	1 стакан	1 ст.л	1 ст.л.
9.	На 3-х л.	0,5 стакана	2 ст.л	1 ст.л. Эссенции!!

Запеченные в духовке окорочка в сметане: простые рецепты с фото

Запеченные в духовке окорочка в сметане: простые рецепты с фото

В запасе у каждой хозяйки есть несколько блюд, которые не требуют особых навыков, затрат и времени. Горячее из куриных окорочков (ножек) из этого числа. Есть неисчислимое множество рецептов по приготовлению куриного мяса. Рассмотрим лишь несколько из них: со сметанным соусом. Они не относятся к высокой кухне, но могут выручить, если есть дефицит времени.
Запеченные в духовке окорочка в сметане



Ингредиенты:
5-6 куриных бедрышек;
1 ст. л. любой куриной приправы;
1 ст. л. уксуса или сок лимона;
100-150 г сметаны;
зелень;
2 ч. л. соли.

Приготовление:
Лучше, если у вас получится замариновать курятину на ночь или, по крайней мере, на 50-60 мин. Для этого ножки нужно помыть, обсушить бумажной салфеткой, посолить, поперчить, приправить, сбрызнуть лимонным соком или уксусом, обмазать сметаной.
Когда придет время готовить, застелите форму для запекания фольгой или обильно смажьте маслом. Плотно выложите в нее ножки, накройте крышкой или фольгой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Затем снимите фольгу (или крышку), посыпьте приправой, мелко порубленной зеленью и дайте окорочкам подрумяниться еще 10-15 минут (следите за цветом кожицы).

Подавайте горячими с любым гарниром.
Запеченные окорочка в духовке со сметаной и грибами



Чтобы сметана не потеряла аппетитный вид и не свернулась, соус лучше приготовить с добавлением муки и на сливочном масле.

Ингредиенты:
куриные окорочка — 5 шт.;
шампиньоны — 300 г;
лук репчатый — 1 шт.;
сметана — 200 г;
мука — 1 ст. л.;
масло сл. — 30 г;
специи;
укроп, петрушка, кинза;
масло растительное для сковороды.

Порядок действий при приготовлении:
Вымытые и обсушенные ножки (если окорочка большие, можете их разделить) выложите на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарьте со всех сторон до хрустящей корочки, но не до готовности.
Форму для запекания или противень застелите фольгой, разложите на ней окорочка. Обильно посыпьте ароматными приправами для куриного мяса.
Покрошите мелко луковицу и обжарьте до прозрачности на той же сковороде, где готовилась курица.
Шампиньоны порежьте (но не мелко), отправьте к луку и доведите все до слегка золотистого цвета.
Добавьте грибы и лук к ножкам.
Залейте курятину сметанным соусом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-50 минут (зависит от размера окорочков).
Приготовленные в сметане в духовке окорочка накройте фольгой или крышкой и потомите 15-20 минут в духовке.

Перед подачей блюдо нужно посыпать мелко порубленными петрушкой и кинзой.

Приготовление сметанного соуса:
На сухой сковороде поджарить муку до слегка золотистого цвета.
Добавить сливочное масло и растопить, постоянно помешивая и растворяя в муке.
Влить сметану и, мешая, нагревать на маленьком огне до нужной густоты (при необходимости можно разбавить кипяченой водой).
Добавить мелко покрошенный укроп, мускатный орех, перец и соль.
Куриные окорочка, запеченные в чесночно-сметанном соусе под сырной корочкой

Ингредиенты:
куриные окорочка – 5 шт.;
сыр твердый- 100 г;
чеснок — 3-4 зубчика;
сметана — 200 г;
масло сливочное — 30 г;
мука — 1-2 ст. л.;
соль, перец, приправы — по вкусу;
укроп.

Описание процесса:
Разрежьте окорочка на две части для более быстрого приготовления. Обсушите бумажным полотенцем, посыпьте специями и залейте сметано-чесночным соусом на час (можно дольше, даже на ночь).
Для дальнейшего приготовления в духовке окорочка в сметане выложите в застеленную фольгой форму, прикройте крышкой или фольгой (можно использовать также рукав для запекания) и поставьте в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 50-60 минут.
За 10-15 мин до окончания раскройте курицу и посыпьте тертым сыром. Запекайте до золотой (следите за цветом), хрустящей корочки.

Приготовленные в духовке окорочка в сметане можно подавать с любым гарниром.

Приготовление чесночно-сметанного соуса:
Поджарьте муку на сухой сковороде до золотистого цвета.
Добавьте сливочное масло и не переставайте помешивать до его растворения в муке.
Влейте сметану и готовьте на маленьком огне, помешивая, до нужной густоты (при необходимости можно разбавить кипяченой водой).
Охладите и добавьте чеснок, перец и соль.
Полезные советы

Чтобы окорочка получились вкусными и сочными, следуйте советам:
Обращайте внимание на величину окорочков — в рецептах указаны нормы для среднего размера ножек. Если они очень крупные, разделите их на две части.
Можно приготовить просто бедрышки или голени.
Экспериментируйте со специями: добавляйте те, которые вам подходят по запаху и вкусу. И не важно, что указано на их упаковке.
Если есть возможность, маринуйте курятину на ночь.
В любой из рецептов перед запеканием можно добавлять крупно порубленные и слегка обжаренные овощи (морковь, сельдерей, картофель).